四川观察2024年11月12日发布:「延安过大年」腊月廿八 · 打糕蒸馍贴花花!

⭐发布日期:2024年11月12日 | 来源:四川观察

⭐作者:傅碧辉 责任编辑:Admin

⭐阅读量:101 评论:3人 转发:3次

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二十八

腊月二十八的年俗

你知道是什么吗?

民谣有“腊月二十八,把面发”、“腊月二十八,打糕蒸馍贴花花”。民间风俗传统到了农历的腊月二十八无论是发面还是做馍,各家各户要开始准备主食过年。

把面发

腊月二十六、腊月二十七准备了过年要吃的肉类,到了二十八这天,就该准备面食了。在过去社会发展低下,还没有现代比较方便的发酵粉,普通的面提前几天多做好了容易坏,只有发面不爱坏,于是二十八这天就发面,准备正月初一到初五的主食,因“蒸”与“争”谐音,属不吉利,所以人们在年前要蒸出全家吃上一星期的馒头,这叫隔年吃。

陕北人最拿手的就是面花,巧妇们会把面团做出形态各异的花馍馍,有刺猬、蝴蝶、兔子和美丽的花朵等,既美味又好看,大人小孩都爱吃。

炸油糕

油糕可谓陕北人的最爱,所以过年的时候家户会炸油糕,油馍馍,代表着来年节节高升。

炸油馍馍

油馍馍味道酸甜,是陕北人过年必不可少的一道美食。过年吃油馍馍,预示来年越来越有。

腊月二十八除了要把面发以外,还有一个年俗就是要“贴花花”,所谓贴花花,就是张贴年画、春联、窗花和各种神码。

其中贴春联的习俗源于古代的“桃符”。古人以桃木为辟邪之木,《典术》曰:“桃者,五木之精也,故压伏邪气者也。”到了五代时,后蜀君主孟昶雅好文学,他每年都命人题写桃符,成为后世春联之滥觞,而题写于桃符上的“新年纳余庆,嘉节号长春”,便成为有记载的中国历史上第一副“春联”。后来,随着造纸术的问世,才出现了以红纸代替桃木的张贴春联的习俗。

贴春联

五代时,人们开始在桃木板上书写联语。而“春联”一词真正出现,则是在明代初年。

贴年画

年画,俗称“喜画”,旧时人们盛行在室内贴年画,户上贴门神,以祝愿新年吉庆,驱凶迎祥。

贴窗花

过去无论南方北方,春节期间都要贴窗花。南方窗花以精致为美,其特点是玲珑剔透;北方窗花以朴实生动为美,其特点是天真浑厚。

根据网络资料编辑

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刘兰芳

6秒前:贴春联

IP:75.33.1.*

杨夔

2秒前:而“春联”一词真正出现,则是在明代初年。

IP:77.50.1.*

程孟强

4秒前:在过去社会发展低下,还没有现代比较方便的发酵粉,普通的面提前几天多做好了容易坏,只有发面不爱坏,于是二十八这天就发面,准备正月初一到初五的主食,因“蒸”与“争”谐音,属不吉利,所以人们在年前要蒸出全家吃上一星期的馒头,这叫隔年吃。

IP:94.62.2.*

孙绍博

2秒前:腊月二十八的年俗

IP:12.35.6.*

拉查雯·万薇瑞亚

3秒前:民间风俗传统到了农历的腊月二十八无论是发面还是做馍,各家各户要开始准备主食过年。

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