2024-10-17 10:27:07发布:新上市!这食材比莲藕还润肺健脾胃,随手一炒,味道赛过肉!覃海洋工作室发声明,未婚妻公开聊天截图
发布日期:2024-10-17 10:27:07 阅读:887966 当前热度:575
来源类型:同花顺财经 | 作者:孙丰泽 本站原创 转载请注明
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导语:大量上市!吃莲藕不如吃它,润肺健脾胃,营养极高,随手一炒,比肉还鲜,现在正当季,别不懂吃!
每到秋冬季节,市场上总会出现一些特别的食材,它们虽然不起眼,但却是时令的宝贝。记得有一年,我跟着朋友去南方旅游,正巧遇到当地的一个小集市,朋友指着一种类似水栗子的东西对我说:“这就是茨菇,你们北方人肯定不认识吧?”
我当时确实不知道这是什么东西,长得像莲藕和芋头的结合体,但表面更光滑。朋友买了一大袋回家,热情地教我怎么做,说这可是当地人秋冬时节必吃的东西,润肺健脾胃,营养价值极高。那天,她做了一道糖心茨菇,甜糯软滑,让我瞬间对这种食材产生了浓厚的兴趣。
茨菇可能很多北方朋友都不太熟悉,但在南方,特别是江浙一带,它可是秋冬餐桌上的常客。茨菇不仅味道鲜美,而且营养丰富。它含有大量的蛋白质、维生素和矿物质,特别是其中的膳食纤维,对消化系统非常有益。茨菇还有润肺、健脾胃、解毒的功效,是秋冬养生的好选择。
茨菇不仅仅适合炖煮,还可以炒、煮汤、做点心,甚至生吃都有一股淡淡的甜味。它的口感介于马蹄和芋头之间,既有马蹄的清脆,又有芋头的软糯。如果你还没试过,真的建议趁着现在大量上市的时候尝一尝。
说到茨菇的做法,我最喜欢的还是糖心茨菇。这道甜品非常简单,但是口感绝佳,每次做出来都能让家人吃得赞不绝口。
所需材料:茨菇500克、冰糖100克、蜂蜜适量
做法步骤:
1、将茨菇表面的泥土洗净,削去外皮。茨菇的皮比较薄,可以用削皮器轻轻刮去。然后将茨菇切成大小适中的块状,放入清水中浸泡,避免氧化变黑。
2、在锅中加入清水和冰糖,中火加热至冰糖完全溶化,形成浓稠的糖水。
3、将茨菇块放入冰糖水中,小火慢煮20分钟,直到茨菇软糯,糖水渗入其中。煮好后,关火,稍微放凉,然后加入适量的蜂蜜搅拌均匀,增添甜味。
最后,将糖心茨菇盛入碗中,稍微冷却后即可食用。茨菇吸收了冰糖和蜂蜜的甜味,口感软糯香甜,非常适合秋冬季节食用。糖心茨菇不仅是道美味的甜品,还可以当作节日的家常菜来款待客人,既有特色又健康。每次家里来客人,我都会准备一份糖心茨菇,大家吃了都说好,连孩子们也特别喜欢。
其实,茨菇还有很多其他的做法,比如茨菇炒肉片、茨菇炖排骨、茨菇蒸饭等等,都是非常受欢迎的家常菜。茨菇炒肉片只需将茨菇切片,与瘦肉一起翻炒,最后加点盐调味,简简单单却比肉还鲜美。茨菇炖排骨则是滋补佳品,茨菇的清香与排骨的肉香相互融合,汤汁浓郁,滋补效果一流。
总之,茨菇真的是一种不可多得的秋冬食材,营养高、味道好,而且价格也亲民。下次再去市场,看到茨菇别错过,随手买点回来试试,简单一炒,比肉还鲜美。现在正当季,不要错过这个秋冬的养生好机会!
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李志锋:
9秒前:做法步骤:
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McGregor:
4秒前:朋友买了一大袋回家,热情地教我怎么做,说这可是当地人秋冬时节必吃的东西,润肺健脾胃,营养价值极高。
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王彤:
6秒前:茨菇炒肉片只需将茨菇切片,与瘦肉一起翻炒,最后加点盐调味,简简单单却比肉还鲜美。
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甘露萍:
6秒前:茨菇的皮比较薄,可以用削皮器轻轻刮去。
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坂本澄子:
1秒前:2、在锅中加入清水和冰糖,中火加热至冰糖完全溶化,形成浓稠的糖水。
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若泽·卢戈伊:
9秒前:3、将茨菇块放入冰糖水中,小火慢煮20分钟,直到茨菇软糯,糖水渗入其中。
IP:39.90.23.*
郝彦超:
2秒前:茨菇不仅仅适合炖煮,还可以炒、煮汤、做点心,甚至生吃都有一股淡淡的甜味。
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